Die Große Lage Hipping zählt zu den bekanntesten deutschen Weinlagen weltweit. An den steilen Hängen wächst unser Riesling auf rotem Schiefergestein. Mit viel Handarbeit und Mühen bewirtschaften wir die Lage und lesen sie im Herbst in mehreren Durchgängen per Hand. Wie alle unsere Weine wird der Wein spontan in großen Holzfässern vergoren und nach mehren Monaten auf der Vollhefe gefüllt.
 
So schmeckt der Hipping Riesling: