2020 Steiner Silvaner

Unser 2020 Steiner Silvaner stammt aus unseren ältesten Silvaner Weinbergen am Roten Hang. Die Trauben mit der Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit ausschließlich spontan vergoren. Knapp zwei Jahre verblieb der Wein auf der Vollhefe im Fass bis er dann ungeschwefelt und unfiltriert gefüllt wurde!
 
So schmeckt der Niersteiner Riesling:
 
In der Nase zunächst feine kräutige und florale Ankläge sowie eine leichte rauchig-reduktive Zitrusnote . Am Gaumen ein langanhaltendes Spiel aus Säure, Saft und Salzigkeit. Bereits jetzt große Trinkfreude und viel Potential in der Reife!